Mayalı Rulo Poğaça
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
1 kase peynir
1 paket margarin
1 yumurta sarısı
Üstüne:
Susam veya çörekotu
Unu eleyin, yoğurma kabında un, tuz, şeker, maya ve ılık süt ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.Hamuru mayalanması için beklemeden iki parçaya ayırın, her parçayı da 6 ya bölerek toplam 12 beze yapın.Oda sıcaklığındaki margarini 10 eşit parçaya bölün.Bezeleri tabak büyüklüğünde açarak, üzerlerine margarin sürün, 6 bezeyi bu şekilde açıp yağladıktan sonra üst üste koyun. 6. bezeye margarin sürmeyin.Diğer 6 bezeyi de aynı şekilde açıp yağlayın.Tabak büyüklüğünde açıp yağladığınız 6 lı hamuru merdane ile 1-1,5cm kalınlığında açın.Üzerine peynirli harç serpin ve rulo yapın.Yaptığınız ruloyu 2 parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz parçanın üzerini elinizle hafifçe bastırarak, yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı sıralayın.(kestiğimiz yerler alta gelsin)Hamurların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam veya çörek otu serpin.180 derecede pişirin.
