Mayalı Kek
3 yumurta
10 gram yaş maya
2 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı kıyılmış ceviz
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 çay kaşığı mahlep
1 çay bardağı sıvı yağ
1 limon suyu
Yumurta ve şekeri bir kabın içinde 2 dakika çırpın. Üzerine süt, limon suyu, ceviz içi ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin. Yaş mayayı da az suyla çırpıp içine ekleyin. Kuru malzemeleri içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Kek karışımını haline gelince büyük dikdörtgen bir yağlanmış ve un serpilmiş kalıplarının içine dökün. 10 dakika mayalanması için dinlendirin. 190 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkan kekleri servis tabağına aktarıp ikram edin.
