Kısa URL: https://ml.md/lc106617
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2015
2,262 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir ikram tarifimiz var
mayalı kekin tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım paket çabuk maya
2 adet yumurta
yarım paket tereyağı
1 su bardağı yoğurt
5 çorba kaşığı pudra şekeri
1 büyük çay bardağı kuru üzüm
ve 2 su bardağı un
artık mayalı kek için gerekli malzemeleri biliyoruz
hemen yapımına geçelim
2 adet yumurtamızın olduğunu belirtmiştik, hemen kırıyoruz
üzerine 5 çorba kaşığı pudra şekerini ilave ettik
bir çırpıcı yardımıyla birkaç dakika çırpıyoruz
bu kadar karıştırma yeterli
zaten pudra şekeri kullandığımız için erimiş olması gerekiyor
yoğurdumuzu...
ve eritip soğuttuğumuz tereyağını da ilave ediyoruz
şöyle bir kısa süre kadar çeviriyoruz
ve 1 su bardağı unu...
araya çabuk mayayı...
ikinci bardak unumuzu da ilave ettikten sonra...
karıştırmaya devam ediyoruz
çok fazla karıştırmıyoruz
sadece un homojen bir şekilde yayılacak
hamurumuzun 45 dakika dinlenme süresi olacak
ondan sonra üzümü ilave edeceğiz
kıvamımız budur
şimdi üzerini streç filmle kapatacağız
ılık bir ortama götüreceğiz
ve ifade ettğimiz gibi 45 dakika bekleteceğiz
45 dakika sonra
kek harcımız dinlendi, şimdi artık üzümünü ekleyebiliriz
şöyle alt-üst olacak kadar...
üzümler karışacak kadar karıştırıyoruz
harcımızı yağladığımız kek kalıbına döküyoruz
kekimizi 165 derece ılık fırına veriyoruz
40 dakika sonra
mayalı kekimiz fırından çıktı, yaklaşık 35-40 dakika pişti
biraz soğuduktan sonra servis tabağına aktarabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene yapımı kolay...
tadı farklı güzel bir ikram tarifi paylaştık
"Mayalı Kekin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
