Mayalı Elmalar
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 - 2,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Instant Maya
0,5 çay bardağı toz şeker
1
yumurta
50 g oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı ılık
süt
Dolgu:
2 adet
elma
2
yemek kaşığı toz şeker
0,5 çay kaşığı toz tarçın
0,5 çay bardağı iri kırılmış
ceviz
Üzeri için:
8 adet
elma sapı
1
yemek kaşığı
süt
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltın ve kaşık ile karıştırın. Toz şeker,
yumurta, tereyağı ve ılık
sütü ekleyip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 40-50 dakika bekletin.
Elmaları soyup küp şeklinde kesin. Toz şeker ile birlikte kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve
cevizi ilave edin ve karıştırın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamuru kısa bir süre yoğurun ve hafif unlanmış tezgaha alın. 8 eşit parçaya bölün, her birini elinizle açıp ortalarına
elmalı karışım
koyun. Kenarlarını toplayarak birleştirin ve top şeklinde kapatın. Birleştirdiğiniz kısımlar alta gelecek şekilde tepsiye sıralayın. Hamurların tam ortalarına parmağınız ile bastırarak çukurlar oluşturun. Çukur kısımlara
elma saplarını batırın. Hamurların üzerine
süt sürün, 20 dakika bekletin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp soğutun. Arzuya göre Antep fıstığı ile
elmalara yaprak yaparak servis yapın.