250 gr. sütsüz çikolata
200 gr. margarin
200 gr. tozşeker (6-7 çorba kaşığı)
1 küçük su bardağı su
Şeker ve suyu bir kaba koyarak 5-6 taşım kaynatıp, ateşten alınız.
Hemen içerisine parça halinde çikolataları atıp, eritiniz.
Bir kaşıkla karışımı hafif ılık hale getiriniz.
Sonra içerisine yağı koyup, tekrar karıştırarak krem haline getiriniz.
Şayet koyu ise 1 çorba kaşığı sıcak su koyup, biraz yumuşatınız.
Pastanın üzerine döküp ya vurarak ya da spatülle sürüp, her tarafını kaplayınız.
Kalanıyla da kenarları kaplayıp, dondurunuz.
Donan pastayı süsleyip, servis yapınız.
Not: Kalan kısmını acık renkteki şekerci boyalarıyla renklendirilip, pastaları süslemede kullanılır. Donan krem, sıcak suyla çözdürülür. Pastanın üstlerini bu kremlerden herhangi biriyle kaplayabilirsiniz. Kremayı seçerken pastanızın çeşidine göre seçim yapmalısınız. Örneğin, meyvelilere beyaz krem, çikolatalılara çikolatalı veya kakaolu kremi seçmek daha doğrudur.
|
