Maş fasulyeli Arakalı Tartolet
300 ml. süt
150 gr. maş fasulyesi
150 gr. taze araka
7 adet cheryy domates
3 adet yumurta
1 adet defne yaprağı
2-3 dal maydanoz
2 kaşık margarin
1 kaşık un
1 fiske tuz
50 gr. kaşar peyniri
2 litre su
Tencerede 2 litre suyu 1 kaşık margarini ve 1 adet defneyaprağı ile kaynatın. Kaynadığı zaman bir tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra arakaları ve maş fasulyelerini de ekleyip 8 dakika haşlayın. haşladıktan sonra süzüp soğumaya bırakın.
Yumurtaları süt ve rendelenmiş kaşar peyniri ile çırpmadan karıştırın. 12 cm çapındaki 4 adet alttan çıkmalı tırtıllı tart kalıbına eritilmiş margarini fırça ile sürüp unlayın.
Haşladığınız araka ve maş fasulyelerini bıçakla küçük parçalara kesin. Yumurtalı karışım ile sebzeleri karıştırıp kalıplara paylaştırın. Her bir kalıba yarım ay şeklinde kesilmiş 2 adet cherry domatesi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 14 dakika pişirin. İsteğe göre maydanoz yaprakları ile servis yapın
