Marullu Pirinç Çorbası
1,5 çay bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzerine:
4 adet kıyılmış marul yaprakları
Pirinci yıkayıp süzün. Bir kaba alıp üzerine su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. Süt ve yoğurdu bir kapta çırpın, yavaşça pirincin üzerine ekleyip karıştırın. Tuzu ilave edip karıştırdıktan sonra ocağın altını hemen kapatın. Ayrı bir yerde tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Marul yapraklarını servis yaparken üzerine koyun. Sıcak servis edin.
