Marullu Pırasa Çorbası
2 adet pırasa
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
2 adet havuç
2 adet patates
1 diş kıyılmış sarmısak
5 su bardağı et ya da tavuksuyu
6-7 adet marul yaprağı
1 tutam Tuz
1 miktar karabiber, kırmızıbiber
Yereyağı ve unu bir tencereye alıp, unun rengi dönene kadar kavurun. Pırasa, havuç ve patatesi küp doğrayıp unun içine katın. Sarmısağı ekleyip 5 dakika soteleyin. Et veya tavuk suyunu ilave edip, 15 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ince kıyılmış marul yapraklarını ekleyerek servis yapın.
