MARMELÂTLI VOLOVON
Yaprak hamuru malzemesi
istediğiniz bir marmelat
Üzeri mevsim meyveleri
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
Yarım cm. kalınlıkta açınız.
Nemse kalıbıyla bütün dairelere kesiniz.
Bütün dairelerin yarısını tam ortasından nemse kalıbının en küçük kalıbıyla kesip, ortalarını çıkarınız.
Tepsiye önce bütün daireleri, üstüne ortası kesik daireyi, en üste de en küçük daireyi koyunuz.
Üstlerine yumurta sarısı sürüp, fırında pişiriniz.
Fırından çıkınca küçük parçayı kaldırıp, içerisine marmelât, marmelâtın üzerine kayısı veya yarım şeftali konup, bunların da üzerine marmelât sürülüp, servis yapılır.
Not: Volovonları bu şekilde tatlı içlerle de yapabilirsiniz. Küçüklerini bisküvi olarak, büyüklerini börek olarak ikram edebilirsiniz.
