Marmelatlı Rulo Pasta
Gereçler:
225 gr içyağlı hamur
75 -100 gr ılık marmelat
Süt
Şeker
İçyağlı hamuru 6 mm kalınlığında, 25 x 20 cm. boyutlarında bir dikdörtgen biçiminde açın. Tüm çevrede 1,5 cm. boşluk bırakarak düzgün bir biçimde marmelatı yayın. Çevrede bıraktığınız boşluğu marmelatın üstüne çevirip, fırça ile su sürün. Kısa kenarlardan birinden başlayarak gevşek bir rulo yapın ve parmak uçlarınızla bastırarak uçları ve kenarları yapıştırın.
Rulonuzun kenarlarını kaplayacak büyüklükte yağlanmış bir yağlı kağıt üzerine ters çevirerek ruloyu koyun. Hamurun kabarması için bol yer bırakarak her uçtan kağıdın 5 cm. kadarını bağlayın. Buharın çıkması için hamurun üstüne dört kesik yapın. Fırça ile biraz süt sürdükten sonra, üstüne şeker ekip, sıcak fırında 30 - 40 dakika, pastanız kabarıp kızarana dek pişirin. Şekeri, dilerseniz, piştikten sonra da pastanın üstüne serpiştirebilirsiniz. Ruloyu kağıttan çıkarıp, henüz sıcakken, krem şanti ile servisini yapın.
