Marmelatlı Kurabiyeler
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2,5 - 3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
125 g yumuşak margarin
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
0,5 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 yumurta
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 - 3 yemek kaşığı çilek marmeladı
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarin, şekerli vanilin, pudra şekeri ve yumurtayı ayrı bir kaba alın ve çatal ile iyice karıştırın. Elediğiniz unu ilave edip iyice yoğurun. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletin.
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Hafif bastırarak yassılaştırın ve fırın tepsisine sıralayın. Hamurların ortalarına çay kaşığının tersi ile bastırarak çukurlar oluşturun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Pişirmenin 10. dakikasında fırının kapağını açıp tepsiyi biraz öne çekin. Çay kaşığı ile tekrar kurabiyelerin üzerlerine bastırıp çukurların belirginleşmesini sağlayın. Tekrar fırının kapağını kapatıp pişirme süresini tamamlayın.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Kurabiyelerin dış kısımlarına pudra şekeri serpin ve ortalarına marmelat doldurun.
