Marmelatlı Kurabiye
250 Gr Sana Hamurişi
2 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Paket vanilya
2 Çay Bardağı pudra şekeri
2 Adet yumurta akı
200 gr un
1 Paket kabartma tozu
1 Adet yumurta sarısı
250 gr sana hamur işini, sıvı yağı, pudra şekerini, yumurta sarısını ve vanilyayı koyup iyice karıştırın. Kabartma tozunu una ekleyip, unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.Hamurun üzerini nemli bezle örterek buzdolabına koyup 1 saat kadar bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Kopardığınız parçaları avucunuzda yuvarlayarak ortasını bastırın. Yumurta beyazına batırıp fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında rengi dönene kadar pişirin.Fırından çıkıp iyice soğuduktan sonra ortalarına marmelat koyup servis yapın.
