Marmelatlı Düğme Bisküvisi
125 Gr Sana Hamurişi
1 Adet yumurta sarısı
1,5 Çay Bardağı pudra şekeri
1 Tatlı Kaşığı vanilya
1 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
4 Çay Bardağı un
oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin ve pudra şekeri iyice karıştırılır, daha sonra yumurta sarısı, un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. ceviz büyüklüğünde parçalar elde yuvarlanır ve üst kısımları önce yumurta akına, sonra da şekere batırılır. ortalarına ise parmakla bastırılarak çukurlar açılır. bu çukurlara, isteğe bağlı olarak marmelat koyularak pişirilir. istenirse de 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar piştikten sonra marmelat koyulur.
