Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Çorba Tarifleri > Maraş Tava (görsel) (1 adet - 92,156 defa bakıldı)

Maraş Tava (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Maraş Tava (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc71393
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2012
4,835 defa indirildi / yazdırıldı


Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.




merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yöresel bir tarifimiz var
Kahramanmaraş'a uzanacağız
"Maraş Tava" yapacağız
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeler
1 kilo orta yağlı kuzu kuşbaşı
4 adet orta boy kuru soğan
1 kilo patlıcan
4 adet iri domates
4 adet sivri biber
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
ve 1 çay bardağı su
Maraş tavanın yapımına öncelikle patlıcanları soyarak başlıyoruz
patlıcanları çubuklu soyacağız
patlıcanları soyduktan sonra...
ortadan boylamasına dört parçaya keseceğiz
ve birer santim arayla doğrayacağız
bu arada tuzlu suyumuz var
suya biraz tuz atalım, karıştıralım
doğradığımız patlıcanları suya bırakalım
patlıcanları bu şekilde hazırlamaya devam ediyoruz
biz diğer malzemeleri hazırlayana kadar, patlıcanlar bir kenarda dursun
tavamıza kuşbaşı eti bırakıyoruz
yayıyoruz
yapımı oldukça kolay yöresel bir lezzet
denediğinizde iyi ki yapmışım diyeceksiniz
şimdi sırayla malzemeleri sıralayacağız
soğanlarımız var demiştik
soğanlarımızı çok ince doğramıyoruz
şu büyüklük ideal
etlerimizin üzerine şöyle biraz ovarak bırakıyoruz
soğanlardan sonra sarımsaklarımızı yapıyoruz
sarımsakları biliyorsunuz kolay soyma tekniğimiz var
üzerine basıyoruz, eziliyor
bu esnada da kabukları çok güzel bir şekilde çıkıyor
bu şekilde doğruyoruz
ve soğanlarımızın üzerine serpiyoruz
sarımsaklarımızı da homojen dağılacak sekilde serpiyoruz
şimdi sıra biberlerde
biberlerin başını kestik, tohumlarını çıkardık
çok ince olmayacak, bu büyüklük ideal
bu şekilde doğruyoruz
biberlerimizi de aynı şekilde tavamıza serpiyoruz
patlıcanları tuzlu sudan aldık
gördüğünüz gibi su oldukça karardı
şimdi patlıcanları gene tavamıza bırakıyoruz
şimdi üzerine biraz tuz serpeceğiz
ve domatesleri doğruyoruz
domateslerin kabuklarını soyduk
çok ince olmayacak
uzun süre pişeceği için sebzelerimizin çok ufak olmasını istemiyoruz
son olarak domatesleri de yerleştirdik
biraz daha tuz serpelim
şimdi üzerini kapatacağız
biz yağlı kağıdı ıslattık, kolay sarması için
alüminyum folyo ile de kapatabiliriz
önceden ısıttığımız 220 derece fırına vereceğiz
ilk yarım saat bu şekilde pişecek
sonrasını, sonra anlatalım
yarım saat sonra
Maraş tavanın ilk etap pişme işlemi tamamlandı
tabi tam pişmedi
şimdi biz fırını 190 dereceye indirdik
sosunu hazırlıyoruz
1 çay bardağı suya...
domates salçasını...
ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı ilave ediyoruz
biraz da tuz ilave edeceğiz
biliyorsunuz Maraş pulbiberi meşhur
pulbiberi de ekledikten sonra...
güzelce karıştıracağız
artık karışımı kaşık kaşık tavanın üzerine gezdirebiliriz
evet şöyle bir bütünleşsin
şimdi dediğimiz gibi fırını 190 dereceye indirdik
bu şekilde bir saat daha pişireceğiz
ama üzeri açık olacak
1 saat sonra
Maraş tava fırından çıktı
artık servise sunalım
gördüğünüz gibi, görüntü tablo gibi
dumanı üzerinde
Maraşımıza yaraşır çok lezzetli bir yemek
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yöresel bir tarif paylaştık, "Maraş Tava"
gördüğünüz gibi yapımı da çok kolay
size önerim en kısa sürede yapın ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...
Maraş Tava (görsel) Tarifleri Video Çorba Tarifleri

(1 adet Maraş Tava (görsel) 92,156 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası