|
|
|
Mantı |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82512
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2012
1,278 defa indirildi / yazdırıldı
|
Memet Özer
1/2 Kg. Orta Yağlı Kıyma
1/2 Adet Soğan
2 Adet Yumurta
2 Diş Sarımsak
1 Kase Yoğurt
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
1/2 Demet Maydanoz
4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
3 Su Bardağı Et Suyu
Öncelikle mantının hamurunu yoğurun ve dinlendirin. Bunun için unu,yumurta,tuz ve suyla birlikte yoğurun. Yaklaşık yarım saat kadar dinlendirin. Diğer yanda mantının içini hazırlayın. Kıymanın içine ince kıyılmış soğan, maydanoz, tuz,karabiber ve kimyon ilave ederek tüm tatların birbirine karışması için yoğurun. Mantının üzerinde kullanacağınız sos için; bir tavada zeytinyağıyla birlikte ince kıyılmış sarımsakları kavurun. İçerisine domates ve biber salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Mantıları haşlamak için hazırladığınız et suyundan bir kaç kepçe ilave ederek pişirin. Mantıları kapatıp 180 derecelik fırında aralarında bir kaç parça tereyağı eşliğinde hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Fırından çıkan mantıları kaynayan et suyunu atın. Mantılar su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Süzdükten sonra sos, yoğurt ve kızdırılmış tereyağıyla servis edin.
|
|
Mantı Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
