Mantı
150 Gr Sana Klasik
800 gr kıyma
1 Su Bardağı
süt
2 Adet
soğan
2 Diş
sarımsak
2 Su Bardağı su
4 Adet
yumurta
Soğan ve
sarımsak küçük küçük doğranır, kıymaya eklenir, baharatları da ilave edilerek bir kenarda bekletilir. Un,
yumurta, su,
süt ve tuz ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Hazırlanan hamur bekletilmeden açılır. Kare kare kesilir. Kesilen her hamur parçasına hazırlanan kıymalı harçtan konur. Kare şeklindeki mantının karşılıklı iki kenarlarından tutulup ortada birleştirilerek şekil verilir. Yağlı kağıt üzerine dizilir. Daha sonra da haşlanarak üzerine eritilmiş yağ ilave edilir. Arzuya göre
sarımsaklı
yoğurt ve
salçalı sos ile de yenilebilir.