Mantarlı ve Ispanaklı Krep
Malzeme:
Sosu İçin :
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 adet
yumurta
2,5 su bardağı
süt
250 gram kaşar
peyniri
2 çorba kaşığı Bizim Mısırözü Yağı
İç Malzeme için :
500 gram
ıspanak
300 gram
mantar
2 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Tuz
Krep Hamuru için :
1 paket Bizim Mutfak Krep Unu
2,5 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
50 gram Bizim Margarin
1 tutam Tuz
1 tutam toz şeker
İç malzemesi için
mantar ve
ıspanakları doğrayın. Sıvıyağ ve tuz ekleyip
ıspanak suyunu çekene kadar
mantarla birlikte kavurun ve soğumaya bırakın. Krep hamuru için Bizim Mutfak Krep toz karışımı, 2
yumurta ve
sütü bir kaba alıp çırpın. Bir parça margarini teflon tavaya alıp eritin. Bir kepçe dolusu krep harcını tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında margarini ekleyin. Yağsız tavada mümkün olduğu kadar ince pişirin. İçine
ıspanaklı karışımdan koyarak rulo şeklinde sarın ve tepsiye dizin. Sosu için unu sıvıyağ ile birlikte kavurun ve
yumurtayla
sütü ilave edin. Bulamaç kıvamına gelinceye kadar pişirin. Hazırladığınız sosu rulo olarak hazırladığınız kreplerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirdikten sonra kaşar
peyniri rendesini üzerine dökün. 5 dakika daha kaşarlar kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.