Mantarlı Tavuk Ciğeri
1/2 kg. tavuk ciğeri ve yüreği
1/2 kg. kültür mantarı
1/2 demet maydanoz
2 adet sivri biber
3 adet domates 2 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber,
kimyon,
kırmızı biber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Mantarları küçük küçük doğrayıp, haşlayın ve suyunu süzün. Ayn bir tencerede soğanı doğrayıp, sıvı yağda kavurun. Ciğerleri de doğrayıp, soğanla birlikte kavurun. Diğer malzemeleri doğrayıp ilâve edin. 1.5 çay bardağı su koyup, kısık ateşte pişirin.
Not: Aynı yemeği kuzu ciğeriyle de yapabilirsiniz.
ML® Mantarlı Ciğer Yahnisi için tıklayın
