Mantarlı Tavuk Ciğeri
1/2 kg.
tavuk ciğeri ve yüreği
1/2 kg. kültür
mantarı
1/2 demet maydanoz
2 adet sivri
biber
3 adet
domates 2 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber,
kimyon,
kırmızı
biber
Tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
Mantarları küçük küçük doğrayıp, haşlayın ve suyunu süzün. Ayn bir tencerede
soğanı doğrayıp, sıvı yağda kavurun. Ciğerleri de doğrayıp,
soğanla birlikte kavurun. Diğer malzemeleri doğrayıp ilâve edin. 1.5 çay bardağı su koyup, kısık ateşte pişirin.
Not: Aynı yemeği
kuzu ciğeriyle de yapabilirsiniz.
ML® Mantarlı Ciğer Yahnisi için tıklayın