Mantarlı Kuru Etli Yulaflı Makarna
1 paket Selva Yulaflı Makarna
200 gr taze bezelye
100 gr kuru et veya pastırma
50 gr mısır tanesi
1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak
200 gr taze mantar
1 adet orta boy taze kırmızı biber
Yarım kilogram domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Geniş bir tencerede yağı kızdırın, rendelediğiniz soğanı ve kıyılmış sarımsağı tencereye ekleyin. Soğanlar hafif pembeleşene kadar orta ateşte kavurun. Ufak dilimlediğiniz mantarlar ile halka biçiminde dilimlediğiniz kırmızı biberleri de tencereye atın ve 3 dakika kadar çevirerek kavurun. Rendelenmiş yarım kilogram domatesi ve mısır tanelerini ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek ateşten alın. Makarna suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyerek 10-13 dakika kadar haşlayın. Hazırladığınız sebzeli sosu makarna ile karıştırırken kurutulmuş etleri ilave edin. Haşladığınız makarna ile sosu beraber bir süre kaynattıktan sonra servis tabağına ekleyin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir serpin, fesleğen yada maydanoz ile süsleyin.
