Mantarlı Kıymalı Milföy Böreği (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
1-Kutu konserve
mantar (keslimlis)
150 gr kiyma
1 buyuk bas sogan
1/2 Demet maydonoz
3/4 kahve fincani sivi yag
Tuz
Kara
biber
20 Tane Hazir
milföy hamuru
1 Yumurtanın sarısı
Bir tavanın içerisine yağımızı koyalım ,biraz ısınınca
mantarlarımızı icerisine koyup biraz kızartalım ,kıymamızı da ilave ederek ikisi birlikte kavuralım kesilmis
soğanımızı da ilave ederek hepsini biraz daha kavuralım doğranmış maydonozu
muzu ilave edip yine tuz kara
biber koyup karıştırıp harcımızı soğuması için bir kenara koylum.
Oda sıcaklığında olan
milföy hamuru
muzun içerisine yaptığımız harcımızdan orta kısmına koyup muska seklinde kapatalım.Fırın tepsisine dizelim.1,
yumurta sarısını çırpıp bir fırçayla böreklerimizin üzerine sürelim 180 derece ısınmış fırında böreklerimizin üzeri pembeleşinceye kadar bekleyelim. kabarmış pembeleşmiş böreklerimiz yemeye hazir.