Mantarlı Kekikli Bohça Börek
https://www.posta.com.tr
2 adet yufka
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
400 gr. kültür
mantarı
1 adet kuru
soğan
2 adet kırmızı
biber
Yarım demet dereotu
6 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağda, küp doğranmış
soğanı soteleyin. Küçük doğranmış
mantar ve kırmızı
biberi ekleyerek,
mantar suyunu çekene kadar kavurun. Tuz, kara
biber ve dereotunu ekleyin. Yufkaları yuvarlak şekilde kesin. Tabanının delinmemesi için alt kısmına ilave yufka yerleştirin. İç harcı yufkaların ortasına
koyun ve bohça gibi kapatın. Açılmaması için taze
soğan ya da maydanoz sapıyla bağlayın. 170 derecede, kızarana kadar pişirin.