Mantarlı Kavurmalı Patila (Tunceli)
Hamuru için:
2 kr un
Su
Tuz
İçi için:
250 gr varsa kavurma veya kıyma
250 gr mantar
3 adet kuru sogan
3 adet biber
1 adet domatez
Tuz
Pulbiber
Maydanoz
250 gr tereyağı
Un su ve tuzla hamur yapılır, içi hazırlanıncaya kadar dinlendirilir. Soganlar ve biber ince ince dogranır. Tereyağı eritilerek kızartılır daha sonra kavurma ve sonrada mantar ilave edilerek kızartılır daha sonra domatez tuz pulbiber ve maydanozda eklenerek biraz daha piştikten sonra sogutulur yufkalar açılır yapılan içte aralarına bırakılarak sacda veya teflon tavada pişirilir pişen patilalara tereyagı sürülür.
Fotoğraf "çevreli" tarafından gönderildi. 18.08.2015
