Mantarlı Hindı (Venedik)
2 dilim
hindi biftek
2 dilim kaşar
peyniri
100 gr. blodsopp
mantarı
200 ml. ( 1 kutu )
krema
2
yemek kaşığı margarin
2,3
yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Kara
biber
Kekik
3-4 diş
sarımsak
Kürdan
Yağı, ezilmiş
sarımsak, kekik ve
hindi biftekleri bir kap içerisinde elinizle yavaşça harmanlayarak etlere yavaşça sosu yedirin ve 1 saat kadar bekletin. Mantarları temizleyip bir tenecere içerisinde hiç doğramadan bütün olarak koyup kapağı kapatın ve
mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bekleyen
hindi etleri bir tezgahta düzgün bir şekilde yerleştirin ve içine bir dilim kaşar ve
mantarların yarısını koyup rulo yapınız ve etraflarını kürdan yardımıyla tutturup yağsız teflon tavada etrafını kızartıp derin bir tepsiye yada borcama yerleştirin. Geri kalan malzemeyide aynı şekilde hazırlayıp iki ruloyu tepside yan yana yerleştirin. Üzerine
krema ve soya sosunu karıştırıp dökün, 190 dereceli fırında 1 saate yakın pişirin.