Mantarlı Galesyan
Malzemeler
Mantar,
7 kaşık galeta unu,
2 bardak Bizim sıvı yağ,
2 adet yumurta.
Hazırlanışı
Mantarlar temizlenir, yıkanır ve havlu peçeteyle kurulanır. Yumurta sarısı ve akıyla beraber çırpılıp mantar önce yumurtaya, sonra da galeta ununa bulanır. Ocakta kızaran kızgın yağın içine atılıp iyice pembeleşene dek kızartılır. Sonra servis tabağına koyarak arzuya göre maydanoz ve Cheese Domatesle süslenebilir.
