Mantarlı Ekmek
10 dilim dost ekmeği
1 adet yumurta
8 adet mantar
1 adet soğan
100 gr. beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Doğranmış mantar, soğan ve sivri biberleri tereyağında soteleyin. Biraz ılınınca ezilmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, çırpılmış yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karışımı küçük fırın kaplarına paylaştırıp üzerine ekmek dilimlerini kapatın. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çıkınca ters çevirip kaplardan çıkarın.
