Mantarlı Dirsek Makarna
250 Gram İstiridye Mantarı
250 Gram Kestane Mantarı
100 Gram Keş Peyniri
10 Adet Arpacık Soğan
4 Diş Sarımsak
1 Tutam Taze Kekik
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
¼ Çay Kaşığı Tuz
¼ Çay Kaşığı Karabiber½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI DİRSEK MAKARNA
Tarifimize 10 adet arpacık soğanımızı dörde bölerek başlıyoruz.
Soğanlarımızı kaseye alıyoruz.
4 diş sarımsağı doğruyoruz.
Doğradığımız sarımsakları kaseye alıyoruz.
250 gram istiridye mantarını doğruyoruz.
250 gram kestane mantarını doğruyoruz.
Doğradığımız mantarları kaseye alıyoruz.
Tavamızın altını yakıyoruz.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz.
Yağımız ısındı.
Doğradığımız soğan sarımsak ve mantarları ekliyoruz.
Sürekli karıştırarak yüksek ateşte kavuruyoruz.
Yarım paket dirsek makarnayı kaynayan suyun içine alıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz.
Çeyrek çay kaşığı karabiber, çeyrek çay kaşığı tuz ilave ediyoruz.
1 tutam taze kekik ilave ediyoruz.
Mantarlarımız sulanmadan yüksek ateşte soteliyoruz.
Makarnalarımız haşlandı, süzüyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı mantarlarımızın üzerine alıyoruz.
3 kaşık makarna haşlama suyundan ekliyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz.
Mantarlı Dirsek Makarnamızı keş peyniri ve taze kekik ile servis ediyoruz.
