MANTARLI DİLİM TAVUK
Malzemeler
2 tane temizlenmiş tavukgöğsü
1 kutu konserve mantar
1 yumurta
60 gr. krema
1/2 çay bardağı süt
30 gr. eski kaşar
Tuz
Karabiber
Maydanoz
4 kaşık sıvı yağ
Sarımsak
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü ikiye bölün, bıçakla fileto çıkartın. Tüm yarım tavukları içlerini doldurmak üzere ayırın. Bir tencerenin içinde kıydığınız mantarları kavurun, yumurtayı, süt ile sulandırılmış kremayı, kaşar peyniri-ni ilave edin. Tuz ve karabiberi serpin. Hepsini karıştırdıktan sonra daha önce hazırladığınız tavukların içlerine doldurun ve beyaz bir iplikle kenarlarından iyice dikin. 4 kaşık yağ, bir baş dövülmüş sarımsak olan tavanın içinde pembeleşinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberle suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. Bu arada kurumaya başladıysa azar azar tavuk suyu ilave edin. 30 dakika daha pişirdikten sonra, ateşten alıp tavukları dilim dilim kesin. Üzerine biraz tavuksuyu dökün ve kıyılmış maydanoz ile servis yapın.
