Mantarlı Bohça
3 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın. 1 su bardağı
yoğurt 50 gr. margarin ve 1
yumurta akı ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. 1
soğanı doğrayıp 2
yemek kaşığı sıvıyağda 2 dakika kavurun. 250 gr. doğranmış
mantar ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Birer çay kaşığı kara
biber, pul
biber, nane ve tuz ekleyip ocaktan alın ve soğutun. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her birini açıp iç malzeme
koyun, bohça şeklinde kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. 1
yumurta sarısı sürüp 30 dakika bekletin ve 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.