Mantarlı Bohça
3 su bardağı unu eleyip maya ile karıştırın. 1 su bardağı yoğurt 50 gr. margarin ve 1 yumurta akı ekleyip yoğurun. Üzerini kapatıp ılık ortamda 40-50 dakika bekletin. 1 soğanı doğrayıp 2 yemek kaşığı sıvıyağda 2 dakika kavurun. 250 gr. doğranmış mantar ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Birer çay kaşığı karabiber, pul biber, nane ve tuz ekleyip ocaktan alın ve soğutun. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Her birini açıp iç malzeme koyun, bohça şeklinde kapatın ve yağlanmış tepsiye dizin. 1 yumurta sarısı sürüp 30 dakika bekletin ve 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
