Mantarlı Biftek Sarması
2 kişilik
250 gram
mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1-2 adet yeşil
soğan
Tuz
Kara
biber
1 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı
krema
250 gram biftek
Kekik
100 gram kaşar
peyniri
Ön hazırlık olarak
mantarları haşlayın. Küçük küçük doğrayıp, bekletin. Tereyağını eritin. Küçük kestiğiniz
soğanı pembeleştirin. Haşlanmış
mantarları ekleyin. Küçük kestiğiniz sivri
biberi ilave edin. Birlikte kavurun. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayın. Mantarlar bıraktıkları suyu çekene dek pişirmeye devam edin. Sonra
kremayı ekleyin. Ateşten indirin. Biftekleri incecik olana dek tokmakla dövün. Tuz ve bolca kekik serpin. Eritilmiş tereyağını bifteklerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Hazırladığınız
mantarlı içi bifteğin ortasına
koyun. Bifteği rulo şeklinde sarın. Açık yerlerini kürdanla tutturun. Fırın tepsisine dizin. Hafifçe yağlayın. Üzerleri kızarana dek fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine kaşar
peyniri
koyun. Tepsiyi yine fırına sürün. Bu kez kaşar eriyene dek fırında tutun.
ML® Biftek Sarması için tıklayın