Mantar Soslu Tavuk Bonfile
600 gram ince dövülmüş tavuk göğsü
3 dal taze soğan
100 gram mantar
1 çay bardağı çiğ krema
1 havuç
1 kabak
1 kırmızıbiberi
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 sivri biber
Karabiberi, kekik, fesleğen
2 adet patates
2 çorba kaşığı soya sosu
Tavuk etlerini dövüp inceltin ve iri şeklinde uzun doğrayın. Izgarada her iki yüzünü de pişirin ve üzerine çiğ krema döküp bir kapak kapatın. Bu arada mantarları ve sebzeleri doğrayın. Tavada zeytinyağı ve tereyağıyla 15 dakika kadar kavurun. Soğanları sebzelerin içine ekleyip birlikte kavurun. Bu karışımın içine rendelenmiş kaşar peynirini de koyup karıştırın. Son olarak baharatları ekleyip, soya sosu ilave edin. Kızarmış patatesi de yanına alıp, servis tabağına aktarın.
