Mantar Soslu Biftek
Malzemeler:
Yarım kg biftek
1 paket
mantar (250 gr)
2 adet orta boy kuru
soğan
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 çorba kaşığı hardal sos
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Soğan yarım ay şeklinde doğranır,
mantar ince kıyılır. Tavaya 3 çorba kaşığı yağ konur, ısınınca
soğan katılır. Soğan yumuşayana kadar doğranır. Üzerine
mantar eklenir. Mantar sulanmaya başlayınca hardal sos, şeker, kara
biber ve tuz eklenir. Kalan yağda şerit şeklinde doğranmış biftekler kızartılır. Servis tabağına aktarılır. üzerine sos gezdirilir.