Mantar Salatası
400 gr
mantar
1 Adet
limonun suyu
Yarım su bardağı tane
mısır
3 Adet közlenmiş kırmızı
biber
Yarım demet dereotu
10 adet kornişon turşu
Yarım
limonun suyu
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Bir tutam tuz
Bir tutam Kırmızı pul
biber
Mantarları yıkayıp ince dilimleyin. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su,
limon suyu ve tuz ekleyip 20 dakika haşlayın. Suyunu süzüp geniş bir kaseye alın. Kırmızı
biberi küp doğrayarak ekleyin. Mısır ve ince doğranmış turşu, kıyılmış dereotu,
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve pul
biberi ilave edip harmanlayarak servis yapın.