Mango Kremalı Cheesecake
Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
Dolgusu için:
2 yemek kaşığı toz jelatin
2 yemek kaşığı toz şeker
300 g tuzsuz krem peynir
200 ml yoğunlaştırılmış süt
200 ml çırpılmış krema
400 g dilimlenmiş mango
Üzeri için:
Karamel sos
Tabanı için bisküvleri rondodan geçirip un haline getirin. Bir kaba alıp eritilmiş tereyağı ve tarçın ile karıştırın. 20 cmlik kelepçeli bir tart kalıbına yağlı kağıt serip harcı elinizle bastırarak yayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Dolgusu için toz jelatin ve toz şekeri sıcak su ile eritin. Krem peynir, yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış kremayı geniş bir kaba alarak mikserle çırpın. Kremadan 1.5 su bardağı kadar ayırın. Kalanına mangoyu ekleyip tekrar çırpın. Mangolu kremayı dolaptan çıkarttığınız tabanın üzerine yayın. Üzerine sade kremayı yayıp cheesecakeinizi buzdolabına alın. İyice soğuduktan sonra üzerine karamel sos gezdirip servis yapın.
