Mandalinalı muhallebi
3-4 adet mandalina,
4 adet yumurta,
2.5 su bardağı süt,
100 gram tozşeker,
2 çorba kaşığı un
Mandalinaların kabuklarını rendeleyin. Sütle bir süre kaynatın. Mandalinaların suyunu sıkıp, süzgeçten geçirin. Şekeri yumurta sarılarıyla birlikte çırparak, köpürtün. Unu yavaş yavaş yumurtaya ekleyin. Süt tenceresini içi su dolu bir başka tencereye oturtun.
Unlu karışımı süte yavaşça karıştırın. Kaynamadan ateşten indirin. Ilınınca mandalina suyunu ekleyin. Hızlı karıştırın. Servis yapın.
Fotoğraf "ahmet yüzbaşıoğlu" tarafından gönderildi. 15.11.2016
