Mandalinalı Mayhoş Kek
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mandalina suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay brdağı ayçiçek yağı
2 su bardağı un
Yumurtalar çukur kaba kırılır, pudra şekeri eklenir. Çırpıcıyla bir kaç dakika çırpılır. Sonra ayçiçek yağ, mandalina suyu eklenir, biraz daha çırpılır. Üzerine elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir. Kısa süre karıştırılır. Güzel yağlanmış kek kalıbına dökülür. 165 derece fırına verilir ve 1 saat pişirilir.
