Mandalina Şuruplu Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Şurup:
1 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
Karıştırma kabına yumurta ve şeker konur, mikserle 5 dakika karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir, kısa süre karıştırılır. Harç, yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırına verilir, 45 dakika pişirilir. Bu arada şurup malzemesi bir taşım kaynatılır. Kek fırından çıkınca 10 dakika dinlendirilir. Kalıbın içindeyken ılık şerbet gezdirilir. 1 saat sonra servis yapılır.
