|
|
|
MANDALİNA ŞEKERLEMESİ |
 |
bal damlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc56043
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2010
6,109 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 adet mandalinayı soyunuz.
Suyunu akıtmadan dilim dilim ayırınız.
Bir karış boyunda çok ince ve yuvarlak ve uçları sivri tahtadan yapılmış çubuklara dilimlerin kabuğa gelen yönlerinin ortalarından saplayınız ve birer kalburun deliklerine çubukların alt taraflarını sokup diklemesine durdurunuz.
İki saat kadar böylece bırakınız.
Sonra şekeri yakmadan akide kıvamına getirip bir miktar bekletiniz. Sıcaklığı biraz geçtikten sonra çubuklardan tutup vemandalinaları şekere batırıp hemen çıkarınız.
Kalburun deliklerinden, önce yapıldığı gibi, çubukları diklemesine durdurunuz. Soğumaya bırakınız.
Soğuyunca parmak ile yavaş yavaş iterek dilimleri, değneklerden tabağa düşürüp düzgünce diziniz.
Not: Şekerlemenin daha lezzetli olması için, nandalinaların kabuğunu döverek suyunu sıkmalı ve bu suyu batırılacak şekere karıştırmalıdır.
|
|
MANDALİNA ŞEKERLEMESİ Tarifleri Cezerye Tarifleri
|
|
