Mandalina Pelteli Sarma Bisküvi
250 gr margarin
1 su bardağı un
1 lt süt
2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
10 adet mandalina
1 pk betibör bisküvi
1 çay bardağı hindistancevizi
Küçük bir tencere içerisinde 250 gram sana margarin eritilip üzerine un eklenir hafif un kokusu gelene kadar kavrulup süt eklenir biraz karıştırılıp 1 su bardağı şekeri ilave edilir ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Kaynamaya başlayınca vanilya ilave edilip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınır.
Büyük fırın tepsisi ıslatılıp muhallebi serilir, ılınması beklenirken mandalinalar 1 su bardağından pişirilerek pelte yapılır.Tatlının üzerine yayılır ve tatlı soğuduktan sonra eşit parçalara kesilir, spatula yardımı ile rulo yapılıp bisküvi hindistan cevizi karışımına bulanır. Buzdolabında tercihen bir gece dinlendirilip servis edilir.
