Makouda (Fas)
https://mutfakradyosu.com
Makouda, yağda kızartılmış patates köfteleri ve bol baharatlı harissa sosuna batırıp yeniyor.
Not: Fasın sokak yemekleri meşhur; Marakeşin Djemaa el-Fna meydanı da bu yemeklerin enva-ı çeşidini bulabileceğiniz en iyi yer. Kebapların, ızgara kalamar ve sardalyanın yanı sıra, muhtelif sakatatlar, baharatlı et suyunda pişmiş salyangozlar, kuzu ciğer şiş, kuzu gömleği sarması gibi değişik tatlar bulabilirsiniz.
