Tuğrul Şavkay
500 gr. çubuk makama
Tuz
200 gr. kaşarpeyniri (rendelenmiş)
3 adet yumurta (çırpılmış)
100 gr. tereyağı (6,5 çorba kaşığı)
1/2 çay kaşığı yenibahar
1/2 çay kaşığı hintcevizi rendesi
Fırınınızı 180°C’ye getirip ısıtın. Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Makarnaları ikiye kırıp kaynar suya atın. 10 dakika haşlayın ve süzün.
Bir fırın tepsisini yağlayın. Makarnaları aralarına peynir serperek kenarlı bir fırın tepsisine birkaç kat döşeyip, üzerlerine çırpılmış yumurtaları boşaltın. Tereyağını tavada kızdırıp makarnaların üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına sürün, makarnaları üzeri altın sansı renk alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişen makarnayı fırından alıp, dilimleyerek tabaklara çıkarın. Üzerine yenibaharı ve hintcevizi rendesini serperek servis yapın.
|
