Makarnalı Yaz Salatası
1 demet kırmızı turp
1 demet taze soğan
3 adet salatalık
2 adet havuç
150 gr. sultani bezelye
3 diş sarımsak
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı sirke
½ demet maydanoz
2 su bardağı makarna
Makarna ve bezelyeler haşlanır. Turplar ve salatalıklar ince ince dilimlenir. Taze soğanlar küçük küçük kesilir.
Havuçlar rendelenir. Tüm malzeme derince bir salata kabında karıştırılır.
Sarımsaklar rendelenir, üzerine yoğurt, hardal, sirke eklenip karıştırılarak salatanın sosu hazırlanır.
Bu sos salatanın üzerine dökülür, ince kıyılmış maydanoz ve turp dilimleri ile süslenerek servis edilir.
