Makarnalı Yaz Salatası
1 demet kırmızı turp
1 demet taze
soğan
3 adet salatalık
2 adet
havuç
150 gr. sultani
bezelye
3 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı sirke
½ demet maydanoz
2 su bardağı makarna
Makarna ve
bezelyeler haşlanır. Turplar ve salatalıklar ince ince dilimlenir. Taze
soğanlar küçük küçük kesilir.
Havuçlar rendelenir. Tüm malzeme derince bir salata kabında karıştırılır.
Sarımsaklar rendelenir, üzerine
yoğurt, hardal, sirke eklenip karıştırılarak salatanın sosu hazırlanır.
Bu sos salatanın üzerine dökülür, ince kıyılmış maydanoz ve turp dilimleri ile süslenerek servis edilir.