Makarnalı Türlü
50 gr margarin
3 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
250 gr taze fasulye
6 adet taze soğan
3 adet sarı dolmalık biber
75 gr makarna
6 adet domates
400 ml et suyu
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından küp küp doğrayın. Taze fasulyeyi yıkayın, uçlarını kesin ve kenarlarındaki kılçıkları ayıklayın. 4-5 cm büyüklüğünde parçalara bölün.
Havuçları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Soğanları soyup kabaca doğrayın. Biberi de yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın ve yerken rahatsız etmeyecek büyüklükte parçalara bölün.
Patates küplerini büyük bir tencereye alın. İçine margarin,et suyu ve 1.5 litre su ekleyip kısık ateşte 10 dakika kadar haşlayın.
Taze fasulye ve havucu tencereye ekleyin. 2-3 dakika haşladıktan sonra soğan ve biberi dahil edin.
Taze soğanı yıkayıp ince ince dilimleyip tencereye ilave edin. Karışımı 5 dakika daha haşlayın.
Bu arada makarnayı haşlayıp süzün.
Domatesleri yıkayıp ikiye bölün ve büyük küpler halinde kesin. Maydanozları da yıkayıp yapraklarını kıyın. Makarna ve maydanozu tencereye ekleyin.
Yemeğin birkaç dakika daha pişmesini bekleyin. Ardından tuz ve karabiber ile tatlandırıp servis yapın.
