Makarnalı Omlet
Makarna 500 gr. 2 numara
1 küçük paket margarin
6 adet yumurta
100 gr. ince çekilmiş ceviz içi veya rende kaşar peyniri
Makarnalar 2 kaşık tuz atılıp kaynamakta olan 10 bardak su içinde biraz dirice olarak haşlanır. Ve süzülür. Geniş ve derin bir kapta yağ eritilir. Ayrı bir kapta da yumurtalar 5 dakika kadar çırpılıp, haşlanmış ve süzülmüş olan makarnalar ile harman edilir. Ve yağlı kaba aktarılır orta hararetteki ateş üzerinde alt ve üstü pembeleşinceye kadar kızartılır ve servis tabağına alınır. Arzuya göre üzerine ceviz veya kaşar peynir rendesi ilâve edilerek servis yapılır.
