Makarna
Sakarya İzci Grubu Yemek Kitabı
3 paket makama
1/2 paket margarin
Tuz
Süzmemek için su miktarı: 1,5 litre/paket
Gerekli miktarda ölçülü su kaynatılır.
Su kaynama başlarken bir yemek kaşığı tuz ve kullanılacak margarinin
a) Makarna süzülmeyecekse: 3/4'ü
b) Makarna süzülecekse: 1/4'i eklenir.
Makarnalar eklenir, yumuşayıncaya kadar karıştırılmadan kapağı kapalı pişirilir.
Tencere çok doluysa, suyun taşmasını engellemek için bir müddet sonra kapak açılabilir, makarnalar dibe yapışmasın diye az ve öz karıştırılabilir.
a) Makarna süzülmeyecekse: Suyunu çektikten sonra
kalan 1/4 margarin eklenir, karıştırılır. Makama, kapağı kapalı 5 dakika bekletildikten sonra servise hazırdır.
b) Makarna süzülecekse: Kalan fazla su dökülür, makarnalar (soğuyana kadar) soğuk sudan geçirilir. Boşalan tencerede kalan 3/4 margarin eritilir, tencereye suyu iyice süzülmüş soğuk makarnalar ve bir yemek kaşığı tuz ilave edilir. Dibi tutmasın diye az ve öz karıştırılarak ısıtılır.
