MAKARNA OGRETEN
1 paket orta kalınlıkta çubuk makarna
1 orta boy havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Salçası için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Geniş bir tencereye yağ, tuz ve 3 su bardağı su koyup kaynatınız. Havucu kazıyıp rendeleyiniz. Makarna ile beraber kaynayan suya ilave edip karıştırınız. Hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırarak pişiriniz. Biraz peynir rendesi ve yumurta katıp karıştırınız. Fırına girebilecek cam veya porselen servis tabağına makarnayı yayınız.
Un ve yağı hafif hararetli ısıda karıştırarak süt ilâve ediniz. Koyulaştırıp bir taşım kaynatınız. Tuz katıp makarnanın üzerine yayınız. Kaşar peyniri rendesi serpip orta hararetli fırında üzerini kızartınız.
