MAKARNA OGRETEN
1 paket orta kalınlıkta çubuk makarna
1 orta boy
havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
3 kibrit kutusu kadar kaşar
peyniri
2
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
Salçası için:
2 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı un
1/2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Geniş bir tencereye yağ, tuz ve 3 su bardağı su koyup kaynatınız. Havucu
kazıyıp rendeleyiniz. Makarna ile beraber kaynayan suya ilave edip karıştırınız. Hafif hararetli ısıda ara sıra karıştırarak pişiriniz. Biraz
peynir rendesi ve
yumurta katıp karıştırınız. Fırına girebilecek cam veya porselen servis tabağına makarnayı yayınız.
Un ve yağı hafif hararetli ısıda karıştırarak
süt ilâve ediniz. Koyulaştırıp bir taşım kaynatınız. Tuz katıp makarnanın üzerine yayınız. Kaşar
peyniri rendesi serpip orta hararetli fırında üzerini kızartınız.