Madalyon Kebabı
1 paket Banvit Hindi Madalyon
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan (iri doğranmış)
1 adet havuç (kalın jülyen kesilmiş)
100 ml su (kaynar)
1 çorba kaşığı sirke
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
2 çorba kaşığı yoğurt
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Karabiber, un ve tuzu iyice karıştırın. Etlere serpip taraflarını unlayın.
Yağı ısıtıp etleri yerleştirin. Hızlı ateşte her iki yüzleri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 3er dak. pişirin ve tencereden alın.
Aynı tencereye soğanları koyun. Orta ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar 3-4 dak. soteleyin.
Soğanların üzerine et ve havuçları yerleştirin. Su ve sirkeyi karıştırıp, gezdirin ve 15 dak. pişirin.
Sarmısak, yumurta, yoğurt, karabiber ve tuzu iyice çırpın. Etlerin üzerine gezdirin ve döküp 2-3 dak. daha, ağır ateşte pişirip sıcak servis yapın.
