Lüferli Pilav
1 adet orta boy lüfer
Yarım su bardağı
pirinç
1 su bardağı sıcak su
Yarım çay kaşığı tarçın
1 diş
sarımsak
1 adet
havuç
Kara
biber
Tuz
Lüfer balığının pullarından arındırıp iyice temizleyin.
Dörde bölüp içindeki kılçığı çıkartın.
Arından kuyruğunu ve kafasını kesip atın.
Lüferi tıpkı
tavuk göğsü gibi kaynatın.
Ancak ortalama 10 dakika kaynatıp çıkartın.
Lüfer balığını kesin.
Bir tavaya bir
yemek kaşığı
zeytinyağı
koyun ardından
havuçları küp küp kesip atın.
Bir diş
sarımsak rendeleyin.
Sonra pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.
En son baharatları ve tarçını ekleyip lüferi atın karıştırın.
Suyu ilave edip pişmeye bırakın. 15 dakika sonra yemeğiniz servise hazır!