LÜFER TAVA
8 lüfer filetosu
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı rafine yağ
2 orta boy limon (dilimlenmiş)
1 demet maydanoz.
Lüfer filetolarını tuzlayıp unlayarak, fazla ununu silkeleyip bir kenara koyunuz.
Bir tavada rafine yağı kızdırınız. Lüfer filetolarının her iki yanlarını, kızgın yağda 4-5 dakika kızartınız. Balıkları ısıtılmış bir servis tabağına alıp, limon dilimleri ve maydanozla süsleyerek servis ediniz.
