Lor Tatlısı
250 gr tuzsuz lor peyniri
2 tepeleme çorba kaşığ pudra şekeri (50 gr)
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz az, nişasta (100 gr)
2 1/3 su bardağı un (350 gr)
1/2 su bardağı tereyağı (125 gr)
Şurup İçin:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker (750 gr)
1 çorba kaşığı limon suyu
Pudra şekeri ile yumurtaları iyice çırpın.
Bu karışıma,un, nişasta, lor peyniri, kabartma tozu ve tereyağını ilave wdip, iyice yoğurun.
Yoğurmuş olduğun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı yuvarlak kurabiyeler halinde şekillendirdikten sonra yağlı fırın tepsisine dizin. Kurabiyeler şekillendirirken elinizi hafif ıslatın.
Kurabiyelerinizi önceden 200 derecede ısıttığınız fırınınızda, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar, 35-40 dk pişirin.
Şurup malzemelerini; orta ateşte, hafif koyulaşıncaya kadar, 10 dk kaynatın. Şurubunuzu soğutun.
Soğuk şurubu, sıcak kurabiyelerin üzerine dökün ve tatlınızın şurubu iyice çekmesini bekleyin.
Arzunuza göre kaymakla servis yapın.
