Lokumlu Antep Fıstıklı Kurabiye
Selin Kutucular
1 Paket Krema
125 Gr. Tereyağı (Oda sıcaklığında)
1 Su Bardağı Antep Fıstığı Rendesi
1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
2 Su Bardağı Un
150 Gr. Çifte kavrulmuş lokum
1 Çorba Kaşığı Pudra Sekeri
Kremayı, tereyağını, Antepfıstığı rendesini ve kabartma tozunu bir kaba alalım. Bu malzemelere yavaş yavaş unu ekleyelim ve yoğuralım.
Tüm malzemeler iyice özdeş olunca ve hamurumuz da elimize yapışmayacak kıvama gelince yoğurma işlemini sonlandıralım.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparalım. Avucumuzda bastırarak inceltelim.
İncelttiğimiz hamur parçasının içine yarım lokum koyalım ve hamurumuzu yuvarlayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize koyalım.
Hamurumuz bitene kadar bu işlemi sürdürelim.
Kurabiyelerimizi 175 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.
Fırından çıkar çıkmaz üstüne pudra şekeri serpelim.
